Начало сезона у любителей тихой охоты не задалось. В поисках даров природы грибники бродят по лесу несколько часов, но с трудом перекрывают дно корзинки. Некоторые списывают это на высокую конкурентность среди соискателей. Однако, по мнению биолога Николая Захарова причиной неурожая могла стать погода. Подробнее — в материале tmn.aif.ru.
Почему в лесах стало мало грибов
Жалобы грибников в этом сезоне вполне оправданны — даже те места, где грибное изобилие не один год радовало ценителей лакомства, обеднели. Это нетипичная ситуация для лесов встревожила сборщиков: с начала лета погода щедро одаривает почву влагой, создавая подходящие погодные условия для роста многих грибов, но их количество, оставляет желать лучшего.
Вопреки распространенному мнению, обильные дожди не всегда гарантируют хороший урожай грибов, говорит биолог Николай Захаров.
«Более того, затяжная влажная погода может стать основной причиной их отсутствия. Дело в том, что для роста грибов важен баланс, так как избыток влаги мешает развитию не меньше, чем засуха. В период сырости грибница — подземная часть гриба или мицелия — начинает „задыхаться“ от переувлажнения. Как и все живые организмы она нуждается в кислороде, а когда почва перенасыщена водой, ее поры заполняются и теряют доступ к воздуху. В итоге процесс образования плодовых тел останавливается», — объясняет эксперт.
Еще одна причина, почему грибники остаются с пустыми корзинками, — активность насекомых-вредителей. В дождливую погоду грибы могут страдать от червивости, что также отражается на разнообразии одноногого семейства.
«Но не стоит забывать, что у грибов, как и у плодовых деревьев, есть своя цикличность. Если прошлый сезон был обильным, грибница могла потратить много питательных веществ и в этом году просто „отдыхает“, поэтому плодовых тел образуется меньше. Такие процессы естественны и не считаются опасными или предшествующими исчезновению вида», — дополняет он.
Обсуждая причины «бесхлебицы», грибники призвали коллег по цеху собирать грибы правильно — аккуратно выкручивать их, вращая вокруг оси, а не срезать, так как остатки ножек якобы могут загнить и заразить грибницу. Однако большой роли в дальнейшей судьбе микромицетов это не играет.
«Плодовое тело, которое собирают грибники, — это лишь „орган размножения“, временная структура. Самое главное — это грибница, основная подземная часть гриба, состоящая из огромной сети тонких нитей. Когда гриб срезается или выкручивается, они быстро восстанавливаются, так как обрываются лишь несколько нитей из миллиардов», — дополняет Захаров.
Что действительно может навредить роду шляпочных так это активное разрыхление лесной подстилки, при котором страдает верхний слой мицелия. Но эта опасность грозит им лишь при масштабных, например, строительных работах, что в большей части леса не случится.
Какие грибы уязвимы перед непогодой, а какие наиболее выносливые
Снижение урожайности сказалось и на белых грибах. Грибница семейства находится на глубине 10–15 см и очень требовательна к влажности воздуха и почвы. Как правило, к сырую погоду эти «привереды» становится водянистым и рыхлым.
«Для белого гриба переувлажнение, особенно в сочетании с теплом, создает благоприятную среду для вредителей: плодовые тела быстрее поражаются личинками насекомых и погибают. Кроме того, белый гриб крайне чувствителен к загрязнениям окружающей среды и накоплению вредных веществ в почве. Из-за ухудшения условий и повышенной чувствительности его место в экосистеме все чаще занимают более выносливые виды, например, лисички», — говорит биолог.
Среди «собратьев» белого гриба капризная репутация остается и за маслятами, подберезовиками и подосиновиковами. Главными любителями влаги считаются грузди, они более устойчивы к непогоде.
«Одними из самых выносливых грибов в сырую погоду также считаются рыжики. Они не теряют упругости даже после залповых ливней. Этим же могу „похвастаться“ лисички», — дополняет Захаров.
В дождливый сезон грибы стоит искать на опушках, полянах и в редколесье, где земля лучше прогревается. Еще одна локация — на старых вырубках и просеках, которые постепенно зарастают.
«Опытные грибники советуют отправлять в лес через 1–2 дня после дождя, когда земля еще влажная, но грибы уже успели подсохнуть и остаются крепкими. Мокрые грибы нельзя складывать в полиэтиленовые пакеты — они там „задохнутся“ и испортятся. Старайтесь использовать корзины, ведра или тканевые мешки», — говорит эксперт.
Несмотря на скудность природы, бить тревогу еще рано: грибной сезон только стартовал. Тем более его пик еще впереди. С конца августа-начала сентября обычно формируются идеальные погодные условия благодаря контрасту между теплым днем и прохладной ночью. По словам биолога, в это время в лесах массово растут грузди, волнушки, осенние опята, и продолжается сбор белых грибов. В теплую осень сезон может затянуться до октября и даже ноября.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
