Синоптики предупреждают, что конца хмурой и «плаксивой» погоде не предвидится. За первую неделю лета на Тюменскую область обрушилась почти месячная норма осадков, что сказалось не только на горожанах, но и на аграриях. Выстоят ли сельскохозяйственные культуры перед «наводнением» и стоит ли потребителям готовиться к очередному повышению цен на продукты, рассказали эксперты в материале tmn.aif.ru.
Удар по корневой системе
Регион эти летом накрыли тропические дожди. Из-за сильных ливней за пару минут образуются огромные лужи, и если в городе они высыхают довольно быстро, на полях избыток влаги держится долго, создавая губительные условия для корневой системы культур.
«Влажная и теплая погода создает идеальные условия для развития грибковых и бактериальных заболеваний растений. Самые распространенные — фитофтороз и парша. От них страдают картофельные поля, томаты, баклажаны и огурцы. Также они поражают ягоды, например, клубнику, смородину, крыжовник. Обработка полей фунгицидами (используют для профилактики заражений) малоэффективно при залповых дождях, так как вода вымывает их из почвы», — объясняет доктор сельскохозяйственных наук Борис Горбунов.
На территории Тюменской области расстелилась черноземная почва. Во время затяжных дождей ее верхний слой лишается части питательных веществ. При их дефиците культуры замедляют рост: у растений бледнеют или опадают листья, уменьшается размер и количество плодов.
«Кроме этого, при обильных осадках жидкость вытесняет из почвы воздух и у нее „развивается“ кислородное голодание. В итоге корневые системы „задыхаются“, теряют доступ к оставшимся полезным элементам и отмирают», — рассказывает эксперт.
Относительно легко адаптируются к переменчивости погоды масличные культуры — рапс, лен, горчица. Они устойчивы как к засухе, так и к высокой влажности.
«Наиболее уязвимы к проливным дождям семейство пасленовых: помидоры, стручковый перец, картофель, тыквы и т. д. На этапе созревания дожди с градом могут сломать их, прибив к земле, а продолжительный застой воды в почве — разрушить их корни», — говорит агроном с 10-летним стажем Андрей Васильев.
Из-за постоянных осадков может существенно ухудшиться качество зерновых культур. При высокой влажности зерна либо начинают прорастать прямо из колоска, либо гниют.
«В период налива зерно хуже набирает массу и белок. Перед уборкой возможно корневое полегание — излом стебля, связанный с малой прочностью стебля. Урожай по весу может быть приемлемым, но класс зерна и цена партии снизятся. Чтобы этого избежать, надо заранее подбирать адаптированные сорта, поддерживать структуру почвы, соблюдать севооборот, улучшать водоотвод и при наличии возможности использовать полевые осмотры и спутниковый мониторинг», — рассказывает эксперт в области сельского хозяйства и систем производства Жаннета Вологирова.
Товарный дефицит
Если ливни сменятся засухой и растения получат двойной стресс, над продовольственным рынком нависнет угроза товарного дефицита. В первую очередь подорожают скоропортящиеся овощи открытого грунта — лук, капуста, морковь, а также фрукты и ягоды. У них короткий сезон, нет крупных запасов и слабая транспортабельность, поэтому локальная потеря урожая ударит по ценам уже к концу лета.
«По зерну прогноз спокойнее. Урожай 2026 года ожидается на уровне прошлого — около 140 млн тонн, из которых 88–90 млн — пшеница. А переходящие запасы составляют почти 25 млн тонн. Эта подушка сдерживает цены даже при локальном ущербе от града и ливней. Резкого скачка по зерну погода пока не несет» — говори экономист Александр Кудряшов.
По мнению доцент Финансового университета при Правительстве РФ Кырлана Марчела, локальный неурожай частично компенсируется поставками из других регионов, запасами и импортом по отдельным позициям.
«Не стоит ожидать, что один сильный ливень автоматически вызовет общий скачок цен по стране. Однако значение имеет масштаб повреждений, география пострадавших регионов, состояние складских запасов и то, насколько быстро торговые сети смогут перестроить логистику», — уверяет Кырлан.
Несмотря на государственное внимание к социально значимым товарам, ценники в продуктовых отделах начали расти еще в начале 2026 года. Сегодня некоторые магазины радуют покупателей огурцами и помидорами, стоимость которых переваливает за 200 руб., а также килограммовой «сеткой» картофеля за 150 рублей. Если урожай серьезно пострадает, волна подорожания в первую очередь накроет корнеплоды. С разной скоростью и силой она дойдет до круп, муки и мясо-молочной продукции через кормовую составляющую.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
