В связи с началом грибного сезона Роспотребнадзор обращает внимание жителей региона на меры профилактики отравлений грибами.
Тюменцам рекомендуют собирать только известные грибы. Ядовитых грибов приблизительно 25 видов, напоминают в ведомстве.
Специалисты советуют не собирать и не покупать на рынке дряблые, переросшие, поврежденные личинками и плесенью грибы. Также не следует собирать дикоросы вдоль дорог, где они могут приобретать токсические свойства.
Заготавливать впрок нужно только молодые грибы.
Домашние консервированные заготовки из грибов могут стать причиной заболевания ботулизмом.
При приготовлении грибных консервов необходимо соблюдать меры профилактики. Грибы рекомендуют замачивать в холодной воде с добавлением соли, после чего тщательно промывать проточной водой. Варить их нужно два-три раза, сливая воду и заливая чистой водой.
Выделение токсина микроорганизмом предупреждают 10 % раствор соли и 2% раствор уксусной кислоты. Полученные заготовки нужно стерилизовать. Укупоривать банки специалисты рекомендуют плотными полиэтиленовыми крышками или пергаментной бумагой, а не металлическими крышками.
Грибы не советуют употреблять детям до 14 лет, пожилым людям, беременным и кормящим женщинам.
В случая появления первых симптомов расстройства здоровья после употребления грибов рекомендуется обязательно обратиться за помощью медиков. 
За лето в ОКБ №1 из-за грибов обратились три жителя Тюменского района 
Неправильные грибы. Как не стоит их готовить, чтобы не оказаться в больнице 
В Тюменской области зарегистрированы первые случаи отравления грибами 
В тюменских лесах собирают первые подберезовики и шампиньоны 
Тюменцы собирают красноголовики, подосиновики и маслята