Красная икра в магазинах Тюмени перед Новым годом подорожала в два раза, цитирует экономиста Константина Калугина РБК-Тюмень.
В декабре средняя стоимость 100-граммовой банки икры составила 1062 рубля – в два выше, чем в аналогичный период прошлого года. Цены в магазинах сильно разнятся - 499 руб. до 1499 руб.
Эксперт заявил, что причиной роста цен стала худшая за последние 20 лет путина. К подорожанию икры привел и рост ключевой ставки.
«Добытчики и переработчики, не успевшие продать икру в установленные сроки, замораживают сырье, а накануне праздников производят икру из него», — рассказал владелец проекта «Рыбная лавка капитана Селедкина» Олег Гугунава.
В начале 2024 года розничные цены в среднем составляли 6 000 руб. за кг, в октябре - уже достигли 9 000 руб.
При этом президент Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров Герман Зверев заявил, что долгое время цена на икру была низкой из-за засилья браконьерской и некачественной продукции – до 30%. Сейчас ситуация изменилась.
«Цена на икру стабилизировалась на справедливом уровне, учитывая, что в этом году был зафиксирован самый низкий за последние 20 лет объем добычи лососевых. ВАРПЭ не ожидает дальнейшего роста цен», - отметил Зверев.
Икорные аферисты. Как покупателей обманывают перед самым Новым годом? 
Красная икра в тюменских магазинах сильно подскочила в цене 
В Тюмени откроется ресторан высокой кухни с чёрной икрой 
К Новому году в Тюмени красная рыба и икра вновь подорожают 
Тюменские ученые работают над снижением цены на черную икру в регионе