Тюменские ученые продолжают работать над доступностью черной икры в Тюменской области, Югре и на Ямале.
Ранее в реках Обского бассейна удавалось выловить порядка 1,2 тонн сибирского осетра и получить более 70 тонн черной икры.
- Тюменские ученые задались вопросом: можно ли вернуть былое изобилие? Оказалось, вполне. Один из проектов ЗапСибНОЦ посвящен разработке улучшенной технологии выращивания посадочного материала осетровых рыб на предприятиях Тюменской области, ХМАО и ЯНАО, - рассказали в инфоцентре регионального правительства.
Так, благодаря проекту уже удалось восстановить запас осетровых и снизить себестоимость их выращивания. Последнее позволит снизить цену на черную икру в макрорегионе.
