В Тюменской области проверили, как предприятия общепита оформляют ветеринарные документы через систему «Меркурий». Мониторинг шел с января по конец апреля и выявил проблемы сразу у 60 заведений.
Речь идет о нарушениях при учете и подтверждении происхождения продуктов, в первую очередь мясного сырья. В отдельных случаях установить, откуда оно поступило и безопасно ли оно, оказалось невозможно.
Так, в одном из тюменских кафе инспекторы обнаружили отсутствие документов на используемое мясо. Похожая ситуация выявлена и в другом заведении города.
По итогам проверок предпринимателям направили предостережения. Их предупредили о необходимости соблюдать требования ветеринарного законодательства и техрегламентов. Все выявленные случаи взяты на контроль, проверки в этом направлении продолжатся.
Подписывайтесь на наши соцсети:
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
