Независимая организация «Роскачество» совместно с Роспотребнадзором и Россельхознадзором провели мониторинг сливочного масла. По их информации, результаты исследования, которое охватило 70 рынка молочной продукции, беспрецедентны.
- Большая часть масла, продаваемого в отечественных магазинах, соответствует всем требованиям, а четверть - превышает действующие ГОСТы по качеству и претендует на государственный Знак качества, - заявили эксперты. Также они отметили, что товары с нарушениями разного уровня составляют 25,59 процента рынка.
Местное сливочное масло практически по всем параметрам в категорию сомнительных или опасных не попало. Однако двум сортам поставили минусы из-за недостаточной жирности.
Так, в «Крестьянском» сливочном масле показатель жирности не должен быть ниже 72,5%. Если жира меньше, то производитель или недостаточно контролирует входящее сырье или решил уменьшить себестоимость продукта, снизив количество жира и увеличив массу воды.
Подобный недостаток обнаружен у торговых марок «Першинское» и «Тюменьмолоко».
На тюменской птицефабрике начался год биобезопасности 
Тюменский бройлер встал на путь модернизации 
В Тюмени заработала сельскохозяйственная ярмарка 
Сельхозпредприятия Тюменского района увеличивают производительность 
В Тобольске вместе с запуском «ЗапСибНефтехима» откроют два производства