В минувшем году на российском рынке меда возникли проблемы из-за неблагоприятных погодных условий. Климатические аномалии, особенно в Башкортостане, Алтайском крае, Краснодарском крае и Воронежской области, привели к снижению объемов медосбора. В результате цены на мед возросли.
Неблагоприятные погодные условия стали главной причиной давления на отрасль. Долгие весенние заморозки, высокая влажность и запоздалое начало цветения медоносных растений ослабили пчелиные семьи и сократили время активного сбора нектара. Как рассказала tmn.aif.ru профессор кафедры логистики Финансового университета при Правительстве РФ Надежда Капустина, погодный фактор вполне ощутим и реален.
«Пасечник, который слышит слово „дефицит“, вполне рационально придерживает товар в ожидании роста цен. Подобное поведение не обман, а скорее стандартная экономическая стратегия в условиях неопределенности», — отмечает Надежда Капустина.
С осени оптовые цены на продукты возросли как минимум на треть. Дмитрий Морковкин, доцент Финансового университета при Правительстве РФ, утверждает, что летняя засуха и обильные дожди 2025 года значительно сократили запасы. Ранние сорта меда почти закончились, а гречишный мед может иссякнуть к началу весны.
«Поставщики прекращают отгрузки по убыточным ценам, а окна закупки у них сокращаются. Крупные торговые сети не готовы закупать мед дороже, и пасечники рискуют работать в убыток», — поясняет Дмитрий Морковкин.
Тем не менее, эксперт успокаивает потребителей: исчезновение меда с прилавков магазинов маловероятно. Россия остается одним из ведущих мировых производителей мёда, что позволяет обеспечить внутренний рынок, хотя ассортимент может измениться в пользу менее дорогих сортов.
В ближайшее время ожидается увеличение стоимости качественного монофлорного меда, включая липовый, гречишный и акациевый. Окончательные масштабы этого повышения будут ясны после завершения второй половины медосборного сезона.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
