С начала 2018 года внепланово проверили 75 раз тюменские точки по продаже шаурмы. Санитарные врачи выезжали в места общественного питания из-за обращений местных жителей. В лаборатории проверяли сырье и готовую продукцию. Об этом сообщает Роспотребнадзор по Тюменской области.
В ходе проверок выявлено 55% образцов несоответствующих требованиям по микробиологическим показателям. Так, в 35 из 115 смывов с рук работников, оборудования и инвентаря обнаружена кишечная палочка.
Помимо этого, на предприятиях выявлены нарушения законодательства в сфере технического регулирования и санитарно-эпидемиологического законодательства.
По причине малых площадей заведений по производству шаурмы и размещения их в нестационарных торговых объектах, там не созданы условия для обработки овощей и мяса, нет централизованного водоснабжения, водоотведения, в итоге невозможно соблюдать личную гигиену и обрабатывать инвентарь.
Всего из оборота изъяли около 450 кг «обезличенной» пищевой продукции и сырья. 38 шаурмечных приостановили работу на срок от 10 до 90 суток. На общую сумму 1 млн 93 тысячи рублей выписаны штрафы.
В тюменской «Шаурме» были мухи 
Тюменских хлебопеков оштрафовали на миллион за некачественную продукцию 
В тюменских магазинах изъяли примерно две тысячи упаковок снюса 
В Тюмени закрыли компанию, выпускавшую некачественное масло 
В Тюменской области в крупах обнаружены металломагнитные примеси