352

В тюменской шаурме нашли кишечную палочку

В тюменской шаурме нашли кишечную палочку
В тюменской шаурме нашли кишечную палочку / Наталья Некрасова / Коллаж АиФ
Тюмень, 27 октября - Аиф-Тюмень, Валерия Пащенко.

С начала 2018 года внепланово проверили 75 раз тюменские точки по продаже шаурмы. Санитарные врачи выезжали в места общественного питания из-за обращений местных жителей. В лаборатории проверяли сырье и готовую продукцию. Об этом сообщает Роспотребнадзор по Тюменской области.

В ходе проверок выявлено 55% образцов несоответствующих требованиям по микробиологическим показателям. Так, в 35 из 115 смывов с рук работников, оборудования и инвентаря обнаружена кишечная палочка.

Помимо этого, на предприятиях выявлены нарушения законодательства в сфере технического регулирования и санитарно-эпидемиологического законодательства.

По причине малых площадей заведений по производству шаурмы и размещения их в нестационарных торговых объектах, там не созданы условия для обработки овощей и мяса, нет централизованного водоснабжения, водоотведения, в итоге невозможно соблюдать личную гигиену и обрабатывать инвентарь.

Всего из оборота изъяли около 450 кг «обезличенной» пищевой продукции и сырья. 38 шаурмечных приостановили работу на срок от 10 до 90 суток. На общую сумму 1 млн 93 тысячи рублей выписаны штрафы.

Смотрите также:

Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно

Загрузка...

Топ 5 читаемых

                     
        Самое интересное в регионах