Осенью многие люди увеличивают дозировку биологически активных веществ, не углубляясь в химию процесса и нюансы взаимодействия препаратов друг с другом. В результате элементы внутри организма начинают блокировать друг друга или «конфликтовать». Как правильно сочетать витамины и микроэлементы, объяснила доцент факультета биологии РГПУ им. А. И. Герцена Татьяна Туманова.
По ее словам, усвоение питательных веществ — сложный процесс, и без назначения врача принимать много разных препаратов не стоит. Вещества начинают конкурировать за одни и те же пути всасывания в желудочно-кишечном тракте: минералы, такие как железо, цинк и кальций, могут блокировать усвоение друг друга, если их принять одновременно в высоких дозах.
Главными «антагонистами» среди минералов биолог назвала железо и цинк. У них есть общие белки-переносчики, необходимые для всасывания в кишечнике. При одновременном приеме возникает конкуренция: организм выбирает что-то одно, и второй элемент поступает в меньшем количестве, а эффективность обеих добавок теряется. Такие микроэлементы советуют разделять — например, принимать один препарат утром, а другой вечером.
Существуют и комбинации-синергисты, которые помогают друг другу усваиваться. Идеальная пара — витамин С и негемовое железо из растительных продуктов. Трехвалентное железо усваивается хуже, организму нужны дополнительные ресурсы, чтобы перевести его в двухвалентную форму, а витамин С выступает мощным усилителем всасывания и быстро восстанавливает железо до более усвояемой формы.
Меняет процесс всасывания и привычка запивать таблетки чаем или кофе: в этих напитках есть кофеин, танины и дубильные вещества, что особенно критично для железа, кальция и магния. Кофеин ускоряет перистальтику кишечника и обладает мочегонным эффектом, поэтому биологически активные вещества выводятся быстрее. Оптимальный вариант, по словам эксперта, — чистая негазированная вода комнатной температуры.
К приему поливитаминных комплексов Туманова рекомендовала относиться осторожнее: реакция на них зависит от текущего здоровья и хронических заболеваний.
«Корректно назначить данные препараты может только врач. Если у человека диагностирован дефицит конкретного вещества, монотерапия в правильной дозе и в правильное время будет гораздо эффективнее, чем прием многокомпонентного комплекса», — резюмировала биолог.
