На кону урожай! Агроном объяснил, почему нужно срочно выкопать картофель

Текущий садово-огородный сезон 2026 года в Тюменской области выдался непростым: пока одни районы страдали от засухи, другие заливало бесконечными дождями. Такие погодные качели привели к серьезному стрессу у растений и вспышкам инфекций. О том, почему с уборкой «второго хлеба» в этом году нельзя медлить, рассказала агроном филиала ФГБУ «Россельхозцентр» по Тюменской области Елена Шадрина. Подробнее — в материале tmn.aif.ru.

Когда копать картофель в 2026 году

Главной проблемой конца лета стало массовое поражение картофельной ботвы фитофторозом. Если листва уже потемнела и высохла, специалисты призывают дачников немедленно приступать к работе. По словам эксперта, в данной ситуации любое промедление может обернуться полной потерей выращенного урожая. Опасность заключается в том, что во время дождей споры возбудителя болезни буквально смываются с пораженных листьев вглубь почвы, где начинают атаковать уже сами клубни.

Однако просто собрать картофель с грядок недостаточно. Чтобы сохранить запасы на зиму, необходимо правильно организовать «карантин». Елена Шадрина рекомендует после выкопки рассыпать клубни в темном, хорошо проветриваемом месте. В течение месяца урожай должен находиться под пристальным наблюдением: за этот срок скрытые повреждения и болезни проявят себя, что позволит вовремя отбраковать испорченные корнеплоды и спасти остальную часть заготовок.

Как правильно копать картофель

Для работы нужно выбирать только сухой и солнечный день. Это избавит овощи от лишней влаги и налипшей грязи. Сразу после выкопки картофель следует рассыпать на мешковине или картоне прямо на участке на 1,5–2 часа. Солнечные лучи помогут «закалить» клубни.

Помните, что у свежего картофеля кожица очень нежная. Поэтому не бросайте овощи в ведра с силой и не стучите ими друг об друга. Любая микротрещина — это ворота для гнили.

Как правильно сушить картофель после копки

Агрономы напоминают, что картофелю нужен период адаптации. После копки должна быть первичная сортировка: сразу убирайте порезанные лопатой или проткнутые вилами клубни. Их нельзя хранить с остальными — они пойдут на еду в первую очередь. Больные и подгнившие экземпляры — строго в мусор.

Если погода портится, перенесите урожай под крышу. Картофель должен лежать в темном проветриваемом месте от 10 до 14 дней. За это время кожица станет плотнее, а скрытые болезни проявят себя.

Через две недели проведите финальную ревизию. Отберите средние здоровые клубни на семена, крупные — на хранение в мешки и сетки.

Как правильно хранить картофель

После «карантина» картофель отправляется на постоянное место жительства. Чтобы урожай долежал до весны, эксперты рекомендуют придерживаться строгих параметров:

• Температура: от +2 до +4 градусов (при минусе картофель станет сладким и испортится).
• Влажность: не выше 70%.
• Свет: строго темное помещение (на свету вырабатывается ядовитый соланин, и картофель зеленеет).