Более 480 заведений общественного питания в Тюменской области работают без регистрации в госсервисах, занимающихся отслеживанием происхождения сырья для готовки.
Как рассказали в областном управлении Россельхознадзора, в ФГИС «ВетИС» не зарегистрирован 41% общепитов региона. То есть сырье, которое они используют, поступает к ним без сопроводительных документов.
Так, отмечают специалисты, установить происхождение, а также результаты экспертиз и сроки годности продуктов установить невозможно. Тем не менее, подчеркнули в ведомстве, регистрация в ФГИС «ВетИС» на сегодня не является обязательной.
