Тюменские хозяйки в 2026 году смогут накрыть пасхальный стол без лишних затрат: стоимость ингредиентов для домашнего кулича в регионе осталась на уровне прошлого года. Согласно данным Росстата, приготовление главного праздничного блюда своими руками обойдется в среднем в 254,4 рубля.
Для расчета использовался классический рецепт, включающий муку, молоко, яйца, сахар, сливочное масло и сухофрукты, а также компоненты для глазури. Несмотря на общую стабильность итоговой суммы, цены на отдельные продукты вели себя по-разному. Лидером роста стали сухофрукты, подорожавшие на 10,6%, и мука, цена на которую поднялась на 2,6%. Этот рост был полностью компенсирован удешевлением других позиций: сливочное масло упало в цене на 6%, сахар — на 5,7%, куриные яйца — на 2%, а молоко — на 0,5%.
На фоне стабильной себестоимости продуктов для домашней выпечки, цены на готовые куличи в магазинах подорожали. По данным исследования «Контур», средняя цена покупного изделия в Тюменской области подскочила сразу на 38%. Ритейлеры и производители объясняют подорожание готовой продукции общехозяйственными факторами.
«Магазинные куличи подорожали более значительно, чем домашние, что можно связать с нехваткой квалифицированных кадров в отрасли, ростом зарплат, а также увеличением стоимости логистики, упаковки и транспортных услуг», — отмечает доцент Финансового университета при Правительстве РФ Дмитрий Морковкин.
Кроме того, эксперты указывают, что на итоговую стоимость магазинной продукции влияет изменение ассортимента: торговые сети все чаще предлагают куличи с дорогими наполнителями и сложным декором, что тянет ценник вверх быстрее, чем растет стоимость базовой продуктовой корзины.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
