В 2016 году производство сладкого деликатеса увеличилось и составило более 250 тонн.

В Тюмени в 2016 году было проведено почти 130 ярмарок, где продавался мед. Каждый продавец приезжает в городскую ветеринарную службу, пишет заявление. Главный государственный ветеринарный инспектор Тюменской области Ольга Полякова говорит: «Специалисты ветеринарно-санитарной экспертизы рынков отбирают пробы меда, проводят исследования и только потом выписываются санитарные сопроводительные документы и мед поступает на продажу».
В 2016 году было исследовано 5 тонн 240 кг меда, из оборота выведено 880 кг. Не было допущено к продаже на ярмарках более 800 кг меда, привезенного из других регионов.