Частный шеф‑повар Михаил Смирнов рассказал, как выбирать качественные продукты и не переплачивать. По его словам, достойные товары можно найти даже в обычных супермаркетах — главное, внимательно читать состав и сравнивать цены в мобильных агрегаторах.
Один из лучших способов сэкономить — покупать продукты в цельном виде: целая курица или неразделанная рыба выгоднее, а остатков хватает на бульоны. То же касается и других блюд: домашние сырники, пельмени или котлеты позволяют контролировать состав и снижать траты. Крупы лучше брать в больших упаковках — так не придется переплачивать за порционные пакетики.
Мясо шеф советует покупать в специализированных мясных магазинах: по его опыту, там продукт качественнее, чем в сетевых супермаркетах. Колбасу — в фирменных точках заводов или у проверенных продавцов на рынках, пишет «МегаТюмень».
Миф о том, что на рынках и ярмарках всегда все самое лучшее, Смирнов опровергает: там нередко попадаются товары ненадлежащего качества. Ярмарки он считает скорее площадкой для дегустаций и знакомства с локальными производителями, а не местом для регулярных покупок.
Еще один практичный совет — делать сезонные заготовки и хранить их в морозильной камере: это заметно снижает траты в течение года. Главное — планировать меню так, чтобы продукты не пропадали.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
