Роскачество провело исследование чизбургеров и бургеров 20 торговых марок и выявило ряд нарушений. У продукции семи брендов возникли замечания по микробиологии, причём в пяти образцах обнаружены бактерии группы кишечных палочек, что не соответствует обязательным требованиям технического регламента. Также в некоторых бургерах нашли ДНК сои, рапса, кукурузы и текстурированный соевый белок, не заявленные в составе, а часть товаров имела отклонения от заявленной массы.
После публикации результатов четыре производителя — Burger Heroes, «Dostaевский», Ketch Up и Torro Grill — оперативно приняли меры. Они провели внутренние аудиты, внеплановые уборки и генеральные дезинфекции производственных помещений, усилили контроль температурных режимов и сроков хранения сырья, проверили оборудование и калибровку весов, а также провели внеочередные инструктажи персонала по санитарии и гигиене.
Некоторые компании ужесточили входной контроль сырья, изменили маркировку и разработали дополнительные регламенты по предотвращению перекрёстного загрязнения. Часть производителей уже подала заявки на повторные испытания, и Роскачество в ближайшее время проверит эффективность принятых мер и проведёт повторные исследования их продукции.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
