Молодильные яблоки, к сожалению, существуют только в сказках. Но в реальности тоже есть продукты, помогающие замедлить старение. Об одном из них Pravda.Ru рассказал нутрициолог Ольга Баян.
Этот продукт – кимчи. Его секрет в ферментации, во время которой он обогащается полезными бактериями. По сути, это натуральные пробиотики и их употребление повышает в кишечнике количество полезных бактерий. Как известно, здоровый кишечник – это залог хорошего иммунитета.
Пробиотики, содержащиеся в кимчи, помогают бороться с воспалениями, которые, между прочим, ускоряют старение. Поэтому здоровый кишечник еще помогает замедлить старение.
Также полезные бактерии, образующиеся во время ферментации, производят важный для нервной системы витамин В12 которым не все растительные продукты богаты.
Сама капуста – основа кимчи – источник клетчатки, необходимой для нормального пищеварения и работы кишечника.
