Экономист Морковкин объяснил, когда стоит ждать роста цен на гречку

Аналитики предрекают осенью рост цен на гречку. Пока на потребительском рынке стоимость этой крупы стабильна, а в некоторых крупных сетевых магазинах даже снижается. Средняя цена гречневой крупы у производителя составляет 35 рублей за килограмм, что более чем на 8% ниже прошлогоднего значения и является исторически низкой стоимостью за последние четыре года.

Основной причиной падения цен в последние годы стал избыток предложения и накопившиеся запасы гречихи. Аграрии наращивали производство, что привело к образованию больших запасов и оказало серьезное давление на цены. В текущем году производители сократили посевные площади под гречкой: на конец июня 2025 года они составили 730 тыс. гектаров. По самым оптимистичным прогнозам, по итогам сезона эта площадь вырастет максимум до 850 тыс. гектаров, в то время как традиционные показатели составляют 1,1-1,3 млн гектаров. В Алтайском крае, который производит 60% всей гречки в стране, площади сократились на 25%.

«С экономической точки зрения, производителю становится менее выгодным производство гречки из-за падения маржинальности, особенно на фоне стабильно растущих операционных затрат, — отметил доцент Финансового университета при Правительстве РФ Дмитрий Морковкин. - Некоторые фермеры переключаются на масличные культуры, такие как подсолнечник, рапс и сою, которые приносят больший доход».

Цены на гречиху у производителей приближаются к себестоимости (10 000–11 000 рублей за тонну), что может усилить сокращение посевов. Низкая стоимость создает предпосылки для роста розничных цен, однако, по словам Морковкина резкого всплеска цен на гречку в среднесрочной перспективе ожидать не стоит из-за больших запасов, накопленных производителями.

По данным Росстата, в июне 2025 года средняя потребительская цена гречневой крупы на полках составила 77,6 рубля, при этом с начала года она постепенно снижается. Минсельхоз России держит ситуацию с производством и ценами на социально значимые продукты питания, включая гречку, на особом контроле. Министерство ожидает, что общий сбор в этом году составит 1 миллион тонн, что соответствует среднему показателю за последние пять лет. Ведомство также рекомендовало торговым сетям проанализировать ситуацию и информировать о стабильности поставок, уровне спроса и возможных проблемах на рынке.

Ранее мы писали, как изменятся пенсии с 1 сентября 2025 года.