В тюменских заведениях общепита в ближайшее время ожидается повышение цен на роллы.
По мнению аналитиков, стоимость данного блюда может увеличиться на 20%. Это связано с подорожанием риса, который является одним из главных ингредиентов. Помимо этого, на ситуацию повлияло изменение курса валют, проблемы с логистикой и неурожай.
Один из экспертов отметил, что себестоимость роллов уже повысилась на 10-15 %. При этом прогнозируется дальнейший рост цен, так как блюдо готовят в основном из импортируемых в РФ продуктов: имбирь, васаби, соевый соус, сливочный сыр, икра, авокадо, овощи и морепродукты, сообщает «РБК Тюмень».
Кроме того, подорожание роллов связано с инфляцией, из-за которой владельцам заведений приходится увеличивать заработную плату сотрудникам.
