Осенью многие стараются подстегнуть иммунитет с помощью цитрусовых, но, по словам тюменского врача, делать ставку только на лимоны не стоит. Терапевт и нутрициолог Вероника Сычкова назвала продукты, которые могут оказаться даже полезнее, и объяснила почему.
Болгарский перец. Он богаче лимона по содержанию витамина C: в 100 граммах перца — 80–150 мг аскорбиновой кислоты (зависит от сорта и зрелости), а в лимоне — лишь 40–53 мг. К тому же лимон чаще кладут в горячий чай, а витамин C разрушается от высокой температуры. Перец же удобно есть свежим — в салате или как перекус.
Тыква. В 100 граммах ее мякоти — около 148 % суточной нормы витамина A (в форме бета‑каротина). Он укрепляет слизистые оболочки носоглотки, легких и кишечника — а это первые барьеры на пути инфекций. Тыкву можно запекать, добавлять в супы и каши.
Источники белка. Белок — строительный материал для иммунных клеток и антител. Если его постоянно не хватает, защитным системам организма буквально «не из чего строиться». Подойдут мясо, рыба, яйца, творог, бобовые. Важнее не разовая порция, а регулярный сбалансированный рацион.
Бразильский орех и тыквенные семечки. Это ценные источники микроэлементов: бразильский орех — селена, тыквенные семечки — цинка. Оба вещества нужны для нормальной работы иммунной системы.
Квашеная капуста. До 75 % иммунитета связано с состоянием микрофлоры кишечника, и ферментированные продукты помогают ее поддерживать. Квашеная капуста дает и клетчатку, и продукты ферментации — это хорошая поддержка микробиоты, пишет «МегаТюмень».
При этом не стоит искать «волшебный» продукт, который защитит от всех простуд: ни лимон, ни чеснок, ни имбирь сами по себе такой силой не обладают. Крепкий иммунитет строится на разнообразном питании — и не только. Не менее важны полноценный сон, умеренная физическая активность и отсутствие подтвержденных дефицитов витаминов и микроэлементов.
