aif.ru counter
09.04.2016 17:41
Светлана Борисова
177

Праздник весны. В Тюмень пришел Навруз

Навруз – это праздник любви, единения, дружбы и семьи.
Навруз – это праздник любви, единения, дружбы и семьи. © / Сирень Бабаева / АиФ

Новый год по астрономическому календарю и большой праздник народов Центральной Азии Навруз наступил еще 21 марта. В течение практически месяца представители казахских, узбекских, киргизских, таджикских диаспор каждые выходные в честь этого события проводились концерты, принимали гостей, устраивали дружеские спортивные встречи. Окончание Навруза было решено отметить большим праздником. 

Съешь сумаляк и желание сбудется

На площади перед ДК «Строитель» с утра звучали национальные песни, речь, хозяева праздника в ярких народных нарядах зазывали гостей в большую юрту, где центральное место занимал богатый дастархан.  

Праздничный стол ломился от разнообразных блюд.
Праздничный стол ломился от разнообразных блюд. Фото: АиФ/ Сирень Бабаева

Главное блюдо – сумаляк. Готовят его из пророщенных, перемолотых зерен пшеницы. Их варят в котле на хлопковом масле с добавлением муки в течение пятнадцати часов. Самое главное требование все пятнадцать часов сумаляк нужно постоянно перемешивать, чтобы не пригорело. Еще для уменьшения риска подгорания в него добавляли мелкие камни. Кстати, согласно поверью, если кому-то попадется камушек, то его заветное желание обязательно сбудется. Ведь прежде чем попробовать это сладкое блюдо, нужно загадать желание, сумаляк не только придает энергию и силы, но исполняет тайные мечты. 
«Если у кого-то очень большое желание, то варить сумаляк надо три года подряд», - отметила председатель Тюменской региональной общественной организации «Биримдик» кыргызской диаспоры Канзада Сманова.

Пришёл Навруз – началась посевная 

Навруз – это праздник любви, единения, дружбы и семьи. Поэтому на родине – в Центральной Азии – все члены семьи и родственники собираются за одним большим столом, а отмечают Навруз ни один день.

Не только национальные угощения, но и развлечения.
Не только национальные угощения, но и развлечения. Фото: АиФ/ Сирень Бабаева

Кстати, праздник весны молодежь отмечает отдельно от старших и нередко молодые люди встречают на празднике своих суженых. Особенно это было актуально в старину, когда народы вели кочевой образ жизни и собирались вместе редко. 
«Сегодня, конечно, проще познакомиться, начать отношения, но встретить свою половинку на Навруз по-прежнему можно», - говорит Канзада Нурмамбетовна. 
Еще один символ праздника – начало посевной. В Тюмени, конечно, еще рано вплотную приступать к полевым работам. А вот в Центральной Азии уже вовсю цветут деревья и можно выходить на поля.

Фото: АиФ/ Сирень Бабаева

 

Смотрите также:

Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно

Загрузка...

Топ 5 читаемых

Самое интересное в регионах
Роскачество