Одна из причин — подорожание сырья: весной производители закупали импортный картофель. Кроме того, в мае ввели обязательную маркировку чипсов, сухариков и попкорна, но крупные компании подготовились заранее.
Как отмечает экономист Дмитрий Морковкин, на рынке идёт перераспределение спроса в сторону продуктов здорового питания. Хотя чипсы всё ещё занимают 43,6% в своей категории, покупатели всё чаще выбирают альтернативы.
При этом производство чипсов в России выросло на 3,3% — до 150 тысяч тонн. Излишки ушли на экспорт: за 11 месяцев 2025 года за границу отправили 53 тысячи тонн на $233 млн. Основные покупатели — Беларусь, Казахстан, Узбекистан, Азербайджан и Киргизия. В 2026 году планируют начать поставки в ОАЭ и Таджикистан.
Успех объясняют ростом мирового спроса на переработанный картофель, улучшением качества и конкурентоспособными ценами на фоне слабого рубля.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
