Об уникальном пивоваре из Тюмени Дмитрие Солодухине и тренде нынешнего сезона - частных, авторских пивоварнях расскажет очередной выпуск телепрограммы «Специальный проект РБК» на канале «РБК» ТЮМЕНЬ. Эфир состоится 28 и 29 ноября 2017 года в 20:35
Дмитрий Солодухин своими руками создал оборудование для пивоварни «Автограф» и даже рецепт пенного напитка. Те, кто впервые пробуют пиво, поражаются, как оно может быть нефильтрованным и при этом таким чистым и вкусным. Как это «живое пиво» может сохранять свои качества месяцами.
Сейчас «Автограф» выпускает 12000 литров в месяц, почти ничтожный масштаб по мерам «серьезных» компаний. И пивовар, чтобы выжить на рынке, решил вместо увеличения масштабов успешного производства, предлагать предпринимателям открывать авторские пивоварни как у него. Это отличный шанс для стартаперов - и от них уже нет отбоя.
Солодухин готов раскрыть все секреты производственного процесса и обучает варению пива по авторской методике на собственном оборудовании.
Летом уже открылись 4 пивоварни с оборудованием Солодухина, все они успешно прошли аккредитацию в Росалкогольрегулировании. Стартовый капитал составил всего 2 миллиона 700 тысяч рублей, включая стоимость оборудования, закупки сырья и подготовки помещения. Для сравнения, европейское оборудование для напитка аналогичного качества и объема (600 литров с варки) обойдется в 18-19 миллионов рублей.
Смотрите очередной выпуск телепрограммы «Специальный проект РБК» на телеканале «РБК» ТЮМЕНЬ 28 и 29 ноября в 20:35.
В Голышманово строят производство по переработке пластиковых бутылок 
В Тюмени средняя цена покупки квартиры составила почти 2,5 млн рублей 
В Тюмени инвалиды по зрению выпускают туалетную бумагу 
У тюменского завода технологического оборудования появятся новые цеха 
В Тюмени начал работу цех по производству одежды для новорожденных