В Тобольске началась модернизация рыбзавода, работающего с 1932 года. Новые владельцы планируют запустить цех консервации, производство полуфабрикатов — таких как рыбные котлеты и пельмени, а также дегустационный зал с музеем сибирской рыбы, сообщают РБК Тюмень.
Ремонт помещений и установка оборудования должны завершиться в четвертом квартале 2025 года, после чего начнется процесс сертификации. Для полуфабрикатов техника уже закуплена, а в музее посетителям покажут историю предприятия и этапы переработки рыбы. Руководство также планирует расширить ассортимент за счет поставок из Каспийского моря и с Дальнего Востока. Проект реализуется совместно с властями, так как требует значительных инвестиций и квалифицированных кадров.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
