В последнее время потребители заметили резкое подорожание картофеля, который по праву называют вторым хлебом. Цены на этот популярный овощ заметно возросли, а по сравнению с прошлом годом, — выросли в три раза. Почему самый доступный продукт дорожает, — в материале tmn.aif.ru
Предложение не успевает за спросом
За внезапно подскочившим ценником на картофель стоит целый комплекс причин. По словам доцента Финансового университета при Правительстве РФ Дмитрия Морковкина, одной из главных причин подорожания картофеля стали неблагоприятные погодные условия. Погодные аномалии весны и лета 2024 года, включая заморозки и засуху, оказали серьезное негативное влияние на агропромышленный комплекс южных регионов России.
«Все это привело к снижению урожая плодоовощной продукции и фруктов, особенно в Краснодарском и Ставропольском краях, а также в Астраханской, Волгоградской, Ростовской, Тамбовской и Воронежской областях», — рассказал Дмитрий Морковкин корреспонденту tmn.aif.ru.
Снижение урожайности привело к уменьшению предложений картофеля на потребительском рынке. При стабильном или умеренно растущем спросе это негативно сказалось на ценообразование.
«Основная причина — рекордная жара 2024 года и связанная с ней засуха. В некоторых регионах возникли проблемы с поливом из-за сбоя работы систем орошения», — добавляет эксперт.
Однако погодные условия — не единственный фактор, способствующий росту цен. Производить картофель стало дороже: увеличились затраты на удобрения, топливо и зарплаты. Дорожает и транспортировка, например, цена на бензин в рознице выросла на 6-8,5 руб. за литр по сравнению с прошлым годом. При этом все затраты, так или иначе, ложатся на кошельки покупателей.
Согласно данным Росстата, на конец апреля 2025 года цена картофеля на прилавках магазинов достигла 85,4 руб. за килограмм, что почти в три раза выше аналогичного показателя прошлого года.
«Оптовая стоимость картофеля с начала 2025 года выросла более чем на 85%, а в сравнении с прошлой весной — в 4,4 раза, — отмечает Морковкин. — В результате рынок переживает рост цен, обусловленный не только сокращением запасов и недостатком хранилищ, но и повышенным спросом. Производители объясняют это увеличением стоимости складской и транспортной логистики, упаковочных материалов и ростом цен на сырье. Снижение предложения на внутреннем рынке и рост расходов, связанных с оплатой труда, также играют свою роль».
Откуда везут?
Сезонный фактор также играет значительную роль: весной и в начале лета на импорт традиционно приходится около 30–40% ассортимента картофеля, и такая ситуация сохранится до начала июля, когда начнется сбор нового урожая. По словам Дмитрия Морковкина, в это время Россия активно наращивает импорт картофеля не только из Белоруссии и Египта, но и из других стран, Азербайджана, Грузии и Армении.
«По итогам 2024 года Китай впервые с 2019 года вошел в тройку крупнейших поставщиков картофеля в Россию, отгрузив 46,7 тыс. тонн на сумму $17,3 млн. Египет занял второе место с поставками 75,3 тыс. тонн на сумму $47,9 млн, а на первом месте оказалась Белоруссия, увеличившая свои поставки более чем на 60%, до 193,8 тыс. тонн. Среди других значимых поставщиков картофеля на российский рынок можно отметить Азербайджан (42,5 тыс. тонн), Грузию (8,4 тыс. тонн), Казахстан (4,4 тыс. тонн), Пакистан (2,3 тыс. тонн) и Киргизию (1,1 тыс. тонн)», — говорит эксперт.
Евразийская экономическая комиссия выделила России тарифную квоту на беспошлинный ввоз 150 тыс. тонн картофеля, однако этого оказалось недостаточно. В настоящее время обсуждается возможность увеличения квоты до 300 тыс. тонн.
По словам Дмитрия Морковкина, в 2025 году ситуация с картофелем должна выровняться: посевные площади под этой культурой будут увеличены на 6,5 тыс. га, до 286 тыс. га, что позволит увеличить предложение и снизить цены.
«Кроме того, в последние годы, доля семян отечественной селекции в сельском хозяйстве России растет впечатляющими темпами. По данным Минсельхоза России, в 2024 году этот показатель достиг 67,6% против 62,5% годом ранее. Более того, согласно федеральному проекту „Создание условий для развития научных разработок в селекции и генетике“, к 2030 году планируется достичь 75%», — объясняет эксперт.
В ближайшее время, по словам финансового консультанта Евгения Атоева, цены на картофель могут продолжить расти. И даже после стабилизации ситуации вряд ли стоимость второго хлеба вернется к прежним 30 рублям за килограмм, скорее всего, цены закрепятся на уровне 50-60 рублей.
