Как правильно подсчитывать калории?
Отвечает врач-эндокринолог ГБУЗ ТО Областная Больница 13 Наталия Жилякова:
- Калории являются мерой энергии, у них нет физического воплощения. Суточная потребность человека в энергии складывается из базального метаболизма (энергия, которая тратиться на дыхание, пищеварение, биение сердца и другие внутренние процессы) и энергии необходимой для физической активности. Соответственно, потребность в энергии у каждого человека своя. Она зависит от пола, роста и веса, возраста, образа жизни и некоторых заболеваний.
Следить за калориями, нужно тем людям, которые хотят избежать набора избыточного веса или, напротив, хотят набрать вес. Излишки энергии, поступающей в виде пищи, сохраняются в организме в виде жировых отложений. Поэтому расчёт калорийности пищи - очень эффективный инструмент. Нужно понимать, что количество калорий в пище не равно ее пищевой ценности.
Нельзя допускать, чтобы из-за дефицита калорий страдала пищевая ценность. Питание должно быть сбалансировано по содержанию белков, жиров, углеводов и калорийности. В противном случае вместе с желаемым весом можно получить серьезные проблемы со здоровьем.
Разумный подход является основой для создания разнообразного и полноценного рациона, вне зависимости от того, хотите вы сбросить или набрать вес.
