В минувшем году картофель подорожал в два раза. Такой скачок стоимости не мог остаться не замеченным потребителями. Возмущение покупателей помогло привлечь к проблеме внимание Федеральной антимонопольной службы, но проверка показала, что стоимость картофеля в 2024 году лишь скорректировалась на фоне низкой цены в 2023 году. Как один из самых популярных овощей в стране стал рекордсменом по росту цен, в материале tmn.aif.ru.
Урожай — на корм скоту
В 2024 году цены на фрукты и овощи в стране динамично менялись. Особенно быстро росла стоимость картофеля. В Тюменской области в прошлом году он подорожал сразу на 57,8%. При этом с начала января 2025-го второй хлеб несколько подешевел, на 1,4%. Сегодня килограмм картофеля стоит в среднем 71 рубль. Такие данные приводит экономист, основатель облачного сервиса мониторинга и анализа цен на продукты питания «Ценозавр» Константин Калугин.
Если рассматривать в целом по стране, то, по данным Росстата, стоимость картофеля выросла на 92% за год. Это делает его самым подорожавшим продуктом питания в стране в 2024 году. Причин печальному рекорду множество.
Одна из главных — погодные аномалии, затронувшие южные и центрально-черноземные регионы России. Весной и летом 2024 года здесь наблюдалось валовое сокращение урожайности некоторых категорий плодоовощной продукции на 5-20%.
Но получить хороший урожай - полдела, нужно его сохранить до следующей осени, а с этим не всё так просто. Как отмечает доцент кафедры экономической теории и ведущий научный сотрудник Института исследований международных экономических отношений Финансового университета при Правительстве РФ Дмитрий Морковкин, в южных регионах страны не хватает больших хранилищ урожая. И если с овощехранилищами ситуация более-менее удовлетворительная, то с сохранением фруктов - беда. Например, сберечь яблоки с соблюдением всех условий до следующей осени - задача со звездочкой.
«Если общая емкость овоще- и картофелехранилищ Краснодарском крае, которая оценивается в 90 тыс. тонн, удовлетворяет потребности в хранении свежего картофеля и овощей, то емкостей для хранения фруктов на Кубани остро не хватает. По этой причине, например, сезонное яблоко, выращенное фермерами в объеме, необходимом для полного удовлетворения потребностей отечественного потребителя, просто не сохраняется и, как правило, уже к концу осени идет на корм скоту, или в переработку», — говорит Дмитрий Морковкин.
Растущие затраты на логистику и топливо тоже внесли свою лепту и отразились на ценниках в торговых центрах.
«Увеличение затрат на транспортировку и хранение овощей и фруктов в условиях нехватки хранилищ приводит к тому, что производители вынуждены поднимать цены», — добавляет Морковкин.
Иногда рост цен — это еще последствия спекуляций корыстных владельцев торговых сетей. Формируя розничную стоимость продукции, они могут использовать сложившуюся ситуацию в свою пользу.
«Спекулятивные факторы также имеют место, и их влияние на ценообразование в ритейле нельзя недооценивать», — подчеркивает Морковкин.
Еще дороже?
Нехватка собственного урожая картофеля привела к увеличению импорта этого продукта. По словам Дмитрия Морковкина, с начала 2024 года объемы поставок из Белоруссии, Китая и Армении значительно возросли. Но волатильность валютного курса рубля к доллару и евро тоже сказались на стоимости второго хлеба.
«А снижение курса рубля более чем на 20% за осень 2024 года может привести к дальнейшему росту цен на импортные овощи и фрукты на 10-15% в начале 2025 года», — предупреждает эксперт.
По словам Морковкина, в условиях нестабильной рыночной конъюнктуры, Минсельхоз России планирует увеличить объемы импортных поставок, чтобы сбалансировать ситуацию на рынке. Однако, учитывая текущие тенденции, потребителям стоит готовиться к возможному дальнейшему росту цен на овощи и фрукты в ближайшие месяцы.
Ранее мы писали о том, почему дорожает бензин, ритуальные услуги и что будет в 2025 году с ценами на продукты питания и строительные материалы.
