Некоторые продукты, которые традиционно считаются лёгкими и полезными, могут сыграть злую шутку с теми, кто пытается похудеть или контролировать аппетит. Врач-диетолог Анна Белоусова объяснила в интервью Pravda.Ru, почему привычные перекусы не только не помогают дождаться следующего приёма пищи, но и заставляют есть ещё больше.
Яблоко как провокатор
Казалось бы, что может быть безобиднее яблока? Но если съесть его на пустой желудок, эффект будет обратным. Всё дело в хлорогеновой кислоте, которая стимулирует выработку желудочного сока и усиливает чувство голода. Человек думает, что перекусил легко и правильно, а через 15–20 минут понимает, что хочет есть ещё сильнее.
Овсянка, которая не насыщает
Овсяная каша на воде — ещё один «обманщик». Особенно если она жидкая. Такая консистенция быстро покидает желудок и эвакуируется в двенадцатиперстную кишку, не успев дать сигнал о насыщении. Калории организм получает, но мозг не фиксирует: «я поел». Уже через полчаса человек снова испытывает голод. Чтобы этого избежать, диетолог советует варить кашу гуще и добавлять молоко или сливочное масло — жиры помогают задержать пищу в желудке.
Кефир, сметана и овощи
Нежирный кефир, сметана натощак, свежие огурцы в больших количествах и черешковый сельдерей тоже могут провоцировать ложное чувство голода. Они либо слишком быстро перевариваются, либо раздражают стенки желудка, не давая длительного насыщения.
Сладкое — не выход
Конфеты и сдоба — плохие помощники в борьбе с аппетитом. Конфеты дают быстрый скачок сахара, но не создают ощущения сытости. Булочки дольше задерживаются в желудке, но при сильном голоде их съедается слишком много, что сводит на нет все попытки контролировать вес.
Даже полезные продукты могут работать против вас, если есть их в неподходящее время или в неправильном виде.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
