В Тюмени с начала 2023 года подорожала колбаса и сосиски, однако эксперты считают, что цены продолжат расти и к концу декабря этого года могут увеличиться на 20-30%.
Так, Ольга Косарева, доцент кафедры коммерции и торгового дела университета «Синергия», сообщила РБК Тюмень, что в первом полугодии 2023 года цены на колбасу выросли всего на 1% по сравнению с декабрем 2022 года. К осени произошло резкое повышение цен на свинину и птицу, что повлияло на стоимость колбасной продукции. Руководители мясокомбинатов, закупающие мясо в периоды подорожания, планировали увеличить цены на свою продукцию до 10%, но, возможно, это еще не предел.
Также Ольга Косарева отметила, что российская мясоперерабатывающая промышленность столкнулась с проблемами из-за прекращения импорта оболочек для колбас из ЕС.
По прогнозу специалиста, к Новому году цены на продукцию могут вырасти на 20-30%.
