Ставку на местную рыбу делает тюменский завод «Эра-98», сообщает правительство области.
За 2018 год на предприятии Тюменского района ООО «Эра-98» увеличили переработку рыбы - продажи выросли на 30%.
Ставка была сделана на увеличение переработки сибирской рыбы – карпа, пеляд, щекура, отметил Руслан Цицкиев, руководитель ассоциации производственно-торговых предприятий Тюменской области «Оцелот».
Здесь давно планировали идею постепенного перехода на местную рыбу. И хотя полностью от привозного сырья предприятие отказываться не собирается, доля рыбы, выловленной в тюменских водоемах, будет увеличиваться.
Помимо этого, на предприятии перестраивается и технологический процесс. Так, Руслан Цицкиев поделился, что несмотря на некоторые сложности в работе с торговыми сетями, целью является распространение продукции за пределы региона.
Смотрите также:
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
АО «Транснефть – Сибирь» выпустило мальков осетра сибирского в Иртыш 
Под Тобольском выпустили в Иртыш более 140 тысяч мальков осетра 
В селе Сладково задержали пенсионера, подозреваемого в краже 100 кг пеляди 
В Тюменской области выросли объемы производства карпа и пеляди 
В Тюменской области планируют разводить форель и щекура