В начале июня в Тольятти 4-летняя девочка умерла после того, как съела клубнику. Точную причину смерти сейчас выясняют следственные органы, но, как писали местные СМИ, ребенку стало плохо после съеденных ягод. На теле ребенка появились пятна, началась диарея. Мама дала девочке лекарства, и она уснула, через час малышка скончалась.
В Тюмени во всех торговых точках в продаже появилась клубника и черешня. Корреспонденты tmn.aif.ru прошлись по городским улицам и выяснили, откуда везут ягоды и есть у продавцов документы, подтверждающие безопасность продукции.
«Сертификат не дают»
Одной из торговых точек, куда мы наведались, стал ларек «Фрукты и овощи» на Червишевском тракте. Здесь есть все, не только клубника, черешня, а уже и арбузы. Стоимость клубники 700 рублей за килограмм, черешня 350 до 400 рублей, но за 0,5 кг. Приветливая продавщица, увидев заинтересованного покупателя, тут же начала расхваливать товар: свежий, вкусный, сочный, полезный.
«Есть документы, подтверждающие качество продукции?» - перебили мы поток комплиментов в адрес ягод, но продавца вопрос не застал врасплох.
«Сертификат дают, если только машинами покупать, а мы ведь берем всего пару ящиков, - оправдалась женщина и заверила, что на базе, где они закупают продукцию, точно вся документация есть. – Бери, хорошая ягода, не пожалеешь, я ведь здесь, сама пробовала, ничего не случилось».
«А откуда товар?»
«Из Ташкента вон ведь написано на ценнике», - упрекнула в невнимательности продавщица.
Действительно, на ценниках рукой выведена столица солнечного Узбекистана, а на бумажке со стоимостью черешни подписано: «С любовью из Ташкента». Вот только подтвердить, что нежные чувства к покупателям из Тюмени испытывают именно жители соседней республики, продавец не смогла, документов-то нет.
«Кто будет есть, тот долго будет жить»
На пересечении улиц 50-лет Октября и Максима Горького идет бойкая торговля свежими фруктами. Ассортимент примерно такой же, как и везде: персики, яблоки, нектарины, апельсины и, конечно, хит месяца – клубника и черешня.
«Черешня 650 рублей - 1 килограмм, клубника -750 рублей. Из Азербайджана. Я вам скидку сделаю, у меня клиенты всегда такие красивые. Клубника большая, хорошая, сладкая, кто будет есть, тот долго будет жить», - обещает продавец, интересуясь, замужем ли я.
От неожиданного рецепта долгожительства я не смогла отказаться и решила купить несколько ягод. Продавец успел положить в кулек порядка 6 штук клубники, пока я не остановила его. Покупка обошлась в 148 рублей, но минус обещанная скидка,и цена уменьшилась до ста рублей.
На вопрос о документах, подтверждающих качество ягод, мужчина заверил, что с собой их у него нет, но они есть на базе, где он закупает продукцию.
Дома, тщательно помыв каждую клубнику, я решила попробовать их. Запах у ягод есть, но не такой аромат, как у дачных. Несколько штук оказались жесткие, оставшиеся - мягкие, но на вкус все средненькие.
Еще один стихийный рынок практически круглогодично работает на улице Мельникайте, символично, что торгуют продавцы рядом с Областной больницей №2. Вдоль тротуара выставлены ящики со сливами, нектаринами, но больше всего в ассортименте черешни и клубники. Везут фрукты и ягоды, со слов продавца, из Азербайджана, но подтвердить это он ничем не может, документов у него тоже не оказалось.
Документы дают без проблем
Отметим, что, если есть сомнения в качестве товара, Роспотребнадзор рекомендует запросить у продавца товарно-сопроводительные документы, которые должны быть заверены подписью и печатью поставщика или продавца с указанием его места нахождения (адреса) и телефона. Отсутствие таких документов в месте продажи является нарушением требований. Предприниматель и владелец собственного продуктового магазина Игорь Николаев рассказал tmn.aif.ru, что у продавцов должны быть подтверждающие документы.
«Даже они покупают их на базе, то там без проблем дают копии необходимых сертификатов. Если же подтвердить качество не могут, это должно насторожить, ведь на ценнике можно написать все что угодно, хоть Узбекистан, хоть Африка. А как докажешь? Никак. Только на слово поверить», - говорит бизнесмен.
Предприниматель подчеркивает, что дотошных покупателей мало. Немногие просят показать документы на товар, что недобросовестным продавцам только на руку.
Врачи-гастроэнтерологи предупреждают, что клубника входит в число ягод, которыми легко отравиться. Все дело в отсутствии твердой кожицы, как у бананов, например, которая бы защищала продукт от внешнего воздействия.
Врач-гастроэнтеролог Мария Ляпина советует тщательно мыть клубнику, и не просто помыть, а сначала ненадолго замочить.
«Плохо промытые фрукты, ягоды и овощи запросто могут стать источником кишечных инфекций и вызвать воспаления, гастриты и энтериты с неприятными последствиями, вплоть до диареи и рвоты. Также может быть пищевая токсикоинфекция. Ее вызывает не сама бактерия, а продукты ее жизнедеятельности. «Поймать» токсикоинфекцию можно, если съесть фрукты или овощи, долго пролежавшие на открытом воздухе или в теплом помещении. Естественно, не стоит есть фрукты, ягоды, начавшиеся портиться», - говорит врач.
Клубника – это еще и сильный аллерген. Отеки, зуд, покраснение кожи, диарея, тошнота – такими могут быть последствия реакции организма. Кстати, по этой причине ягоду не рекомендуют детям до года.
«Если появилась аллергия, для облегчения состояния рекомендуется прополоскать горло и рот, выпить воды, антигистаминные препараты, энтеросорбенты, бронхосредства, если есть спазм, - говорит врач-эндокринолог Тюменского кардиоцентра Ирина Редькина. - Симптомы аллергии на клубнику могут проявиться в течение нескольких минут до нескольких часов после употребления».
Специалисты напоминают, что в этой ягоде содержится большое количество простых углеводов, глюкозы и фруктозы. То есть фактически это десерт, поэтому лучше ее есть утром или днем, а не вечером. В день рекомендуется съесть 5-6 крупных ягод клубники или не более 200 граммов после приема основной пищи, а не на голодный желудок.
В ТЕМУ
Как выбрать клубнику:
- Ягоды сухие, без признаков гниения
- Цвет однородный, насыщенный.
- Листики «чашечки», обрамляющие ягоду зеленые, без признаков увядания.
- Поверхность ягод упругая, блестящая, гладкая, без вмятин и повреждений.
- Аромат насыщенный, ягодный.
