В Тюменской области наиболее динамичное развитие среди отраслей, ориентированных на массовый спрос, продемонстрировала сфера общественного питания. Данной информацией поделились аналитики «Контур. Фокус» с изданием «РБК Тюмень».
В период с января 2023 по январь 2025 года количество точек общепита в регионе увеличилось на 14,2%, или на 304 заведения, достигнув отметки в 2438. В то же время, прирост турагентств составил 4,69% (теперь их 915), а продуктовых магазинов – 1,25% (общее количество 2668). В ряде других секторов экономики наблюдалось снижение: уменьшилось число аптек, зоомагазинов и магазинов, торгующих одеждой.
Профессор МГУ Наталья Зубаревич связывает подъем индустрии питания с формированием новой модели потребления в городах, где кафе и рестораны пользуются все большей популярностью.
«Общепит сейчас — это относительно тихая гавань. Пока темпы роста этой отрасли не замедляются. Во многом развитию способствует стрит-ритейл на первых этажах жилых домов. Люди все больше едят вне дома, общаются — все это постепенно становится частью городского потребления», — прокомментировала эксперт.
Однако популярность общепита привлекает множество предпринимателей без достаточного опыта и квалификации. Это обусловлено растущей потребностью населения в развлечениях и увеличением свободных средств. Отсутствие опыта часто приводит к быстрому закрытию бизнеса, особенно в условиях конкуренции с федеральными сетями, которые в последние годы все чаще проявляют интерес к Тюмени.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
