В Тюмени Роспотребнадзор провел проверку предприятия общественного питания «İstanbul kebab» на ул. Тульской, сообщает пресс-служба регионального Управления.
Это произошло после получения двух экстренных извещений о возможной связи заболеваний с употреблением продукции этой точки продажи шаурмы.
В итоге специалисты нашли в общепите серьезные нарушения санитарных требований.
Так, не была обеспечена последовательность и поточность технологических процессов, отсутствовали технологические документы, не производилась дезинфекция и противомикробная обработка. Также были обнаружены дефекты покрытия стен и пола, отсутствие вентиляции, наличие мух, тараканов и отсутствие дезинфицирующих средств.
Лабораторные исследования выявили наличие бактерий группы кишечных палочек и золотистого стафилококка на поверхностях оборудования и инвентаря. Сотрудник также являлся носителем золотистого стафилококка.
Составлен протокол о временном запрете деятельности предприятия, Ленинский районный суд назначил административное приостановление на 90 дней.
