О том, что сахар - один из главных источников вреда для организма, ни для кого не серкет. Тем не менее, многие до сих пор считают, что тросниковый и коричневый сахар не так вредны, как их белый аналог. Так ли это на самом деле рассказала Анна Верхоланцева - диетолог-эндокринолог ГАУЗ «Многопрофильный консультативно-диагностический центр».
По мнению специалиста, разница между белым и тростниковым сахаром лишь в способе его добычи.
Справедливости ради стоит отметить, что в последнем микроэлементов немногим больше. Но и эта деталь не столь значительна. Особенно если учитывать, что чаще всего вместо тростникового сахара продают подкрашенную подделку.
Так что, объясняет Верхоланцева, стоит вообще исключить сахар из рациона, если уж задумались о здоровье. К счастью, его есть чем заменить. В первую очередь это фруктоза и то, в чем она содержится: мед, кокосовый сахар, патока и т.д.
Как сообщает «Тюменская область сегодня», как вариант, использовать можно и "синтетику": стевиозид, аспартам, сахарин и множество подобных. Калорийность у них нулевая, а сами они нечто вроде пищевых добавок.
