Агроном Шадрина рассказала, какие овощи необходимо убрать до заморозков

Нестабильная погода в садово‑огородном сезоне 2026 года в Тюменской области серьезно осложнила жизнь огородникам: одни районы страдали от затяжных дождей, другие — от засухи. Из‑за резких перепадов условий растения оказались в стрессе, и это напрямую влияет на сроки уборки урожая. Агроном филиала ФГБУ «Россельхозцентр» по Тюменской области Елена Шадрина дала четкие рекомендации, что делать с разными культурами прямо сейчас.

В первую очередь нужно спасать картофель. Из‑за поражения ботвы фитофторозом она уже высохла — это тревожный сигнал. Промедление грозит полной потерей урожая: дожди смывают споры возбудителя болезни в почву, и инфекция поражает сами клубни. Поэтому картофель надо выкопать как можно скорее. После выкопки клубни следует рассыпать в темном месте и в течение месяца регулярно осматривать, чтобы вовремя выявить повреждённые экземпляры.

Томаты из открытого грунта тоже пора снимать. Колебания дневных и ночных температур приводят к появлению капельножидкой влаги на растениях — идеальные условия для распространения фитофтороза. Плоды лучше убрать и уложить на дозаривание.

С огурцами ситуация иная: их плодоношение можно продлить. Главная угроза для культуры — ложная мучнистая роса, которая быстро поражает листья. Чтобы защитить растения и сохранить урожай, стоит соорудить пленочные укрытия. Поскольку огурцы активно растут ночью, накрывать их лучше вечером, пока температура еще достаточно высокая.

Ряд культур вполне можно оставить на грядках до первых заморозков. Это капуста, морковь, дайкон и зеленные культуры. Интересно, что капуста после легких заморозков даже становится вкуснее — у нее уходит горечь. Если кочаны выросли слишком крупными и есть риск, что они треснут, можно слегка притормозить их рост: аккуратно покрутите кочан прямо в грунте. Так вы частично нарушите корневую систему, поступление питания снизится, и рост замедлится.

А вот свеклу убирать нужно строго до заморозков: если корнеплоды попадут под мороз, храниться они не будут.

Параллельно с уборкой урожая самое время готовить грядки под осенние (подзимние) посадки лука и чеснока. Хороший прием — посеять на этих участках горчицу. Когда растения достигнут высоты 15–20 см, их нужно срубить тяпкой и перекопать вместе с почвой. Такой способ не только обогатит землю свежей органикой, но и поможет отпугнуть проволочника.