В культурной столице Сибири прошел круглый стол на тему экологии. Одним из вопросов, которые там обсуждали, стал безопасность рыбы, выловленной в местных реках, - сообщили на сайте «Тобольск.ру».
Новость по теме
Тюменцы в два раза увеличили объемы производства щуки
С докладом на эту тему выступила старший научный сотрудник группы экологии гидробионтов Елизавета Либерман. Она заявила, что в рыбе семейства карповых, которые водятся в Иртыше и Тоболе обнаружены личинки описторхов. Ни встречаются у чебака, леща и язя. Особо большое количество этих личинок встречается у язя.
Также Елизавета Либерман отметила, что даже тепловая обработка – варка и жарка- не всегда могут убить эти личинки. Единственное, что может погубить этих паразитов промораживание рыбы по особой технологии.
Смотрите также:
- Под Тобольском на Иртыше рыбаки поймали щуку весом около семи килограммов →
- Пелядь из Сладковского района стала вкуснее и полезнее →
- Автор идеи Mr.Freeman пообщается с тюменцами →