Сегодня, 20 марта, в день весеннего равноденствия, когда весеннее солнце окончательно побеждает зимние сумерки, а день уравнивается в правах с ночью, отмечают Навруз. Это не просто праздник прихода весны, это точка отсчета нового года по солнечному календарю, уходящая корнями в глубокую древность.
История торжества насчитывает более трех тысяч лет. Его связывают с зороастризмом — одной из древнейших мировых религий, где Навруз символизировал победу света над тьмой и ежегодное возрождение жизненных сил природы.
В 2009 году ЮНЕСКО включила Навруз в Репрезентативный список нематериального культурного наследия человечества.
Подготовка к Наврузу начинается задолго до самой даты. В народной традиции этот период сопряжен с полным очищением: как физическим, так и духовным.
Хафт Син: в домах накрывают праздничный стол, на котором обязательно должны присутствовать семь элементов, названия которых начинаются на букву «син» (в персидском алфавите). Среди них — сабзе (проросшие зерна пшеницы или ячменя как символ оживления), сиб (яблоко — символ красоты) и сир (чеснок — символ здоровья).
Обновление: считается обязательным раздать долги, простить старые обиды и навести идеальный порядок в жилище. Люди стараются встретить праздник в новой одежде, что символизирует начало нового жизненного этапа.
Суманак: главное сакральное блюдо Навруза. Это густой сладкий крем, который готовят исключительно из пророщенных зерен пшеницы, воды и муки без добавления сахара. Процесс приготовления занимает сутки и сопровождается песнями и танцами; считается, что если загадать желание в момент помешивания суманака, оно обязательно сбудется.