Качество тюменского творога превысило все ГОСТы: 73 российские марки творожных изделий проверили по 25 критерием безопасности и соответствия стандартам, сообщает Роскачество.
Роспотребнадзор, Россельхознадзор и Роскачество по поручению правительства России организовали проверку 73 марок творожных изделий, после которой они внесли творог «Першинский», произведенный компанией «Тюменьмолоко», в список семи лучших марок творога по стране. Кроме того, исследования показали, что этот продукт превосходит существующие ГОСТы, данный факт делает его претендентом на государственный Знак качества.
Экспертиза была проведена в лабораториях двух контрольно-надзорных органов. Она охватила продукцию, занимающую более 70% рынка. Специалисты проверяли творог по 25 критериям безопасности и качества, среди которых были наличие антибиотиков, опасных микроорганизмов, дрожжей, плесени, а также возможная фальсификация продукта. Помимо этого, они изучили закваску и молоко.
Из 73 марок творожных изделий 27 удовлетворяют обязательным стандартам. Товары с нарушениями составляют 34,7% от рыночного оборота творога, как правило, их изготавливают небольшие предприятия.
Следует уточнить, что проверяющие не выявили зависимости между стоимостью продукта и его качеством. Среди лучшие образцов оказались как самые дешевые, так и самые дорогие изделия.