В Тобольске приступили к обновлению рыбного завода, который ведет свою историю с 1932 года. Новые собственники предприятия разработали план модернизации, включающий запуск новых производственных линий и создание дегустационного зала с музеем. Об этом сообщил генеральный директор завода Алексей Якунин в разговоре с РБК Тюмень.
Этим летом в одном из помещений завода начнется ремонт – там разместится цех по производству рыбных консервов. Параллельно ведется подготовка проектной документации для закупки и монтажа необходимого оборудования. Также планируется организация второго цеха, где будут выпускать полуфабрикаты, например, рыбные котлеты и пельмени. Сейчас такая продукция изготавливается вручную, однако, по словам Якунина, из-за роста спроса принято решение о переходе к автоматизированному производству. Необходимое оборудование уже приобретено.
Завершить ремонтные работы и установить оборудование планируется к четвертому кварталу 2025 года. После этого начнется этап сертификации. В будущем завод расширит ассортимент за счет новых видов рыбы, включая поставки с Дальнего Востока и Каспийского моря. Точная сумма инвестиций не раскрывается, однако известно, что реализация проекта будет проходить при участии местных властей, поскольку требует значительных вложений и квалифицированных кадров.
Тобольский рыбзавод начал работу в 1932 году и во время Великой Отечественной войны поставлял на фронт соленую, вяленую и копченую рыбу, а также пищевой жир. Сейчас предприятие выпускает более 6 тысяч тонн продукции в месяц.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
