Тюмень вошла в топ‑15 самых кофейных городов России: в областном центре работает 231 кофейня. Омск незначительно уступает — там 230 заведений, а наименьшее число кофеен зафиксировано в Волгограде — 156.
Рейтинг составили в июне на основе данных по крупнейшим городам страны. Всего в России насчитывается 20 768 кофеен. Лидирует Москва — в столице 4 183 заведения, это 20,14 % от общего числа кофеен в стране и 51,6 % от всех кофеен вне городов‑миллионников. На втором месте — Санкт‑Петербург с 2 165 кофейнями, на третьем — Краснодар, где работает 627 заведений.
По данным исследования РОМИР, рассчитан так называемый индекс кофе — он отражает, сколько чашек напитка среднестатистический россиянин может купить на среднюю зарплату. В 2025 году на одну среднюю зарплату в ритейле можно было приобрести 908 чашек кофе — это в 1,3 раза больше, чем в классических кафе (692 чашки). В 2026 году разрыв увеличился до 1,7 раза: в ритейле доступно 1 161 чашка, в кафе — 688, пишет ИА «Тюменская линия».
Американо остаётся самым доступным напитком в ритейле — его индекс за год вырос на 26 %. Капучино тоже подорожал, но незначительно: в ритейле рост составил 4 %, а в кафе — 14 %. Эксперты отмечают, что российский кофейный рынок сохраняет устойчивость: потребители учитывают не только цену, но и вкусовые предпочтения, а также привычный формат потребления.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
