Какое же новогоднее застолье без оливье и селедки под шубой? Без традиционных блюд в эту праздничную ночь мало в какой семье обходятся, ведь многие верят - как встретишь Новый год, так его и проведешь. И очень стараются встретить его весело и богато. Но есть у такого гастрономического раздолья и обратная сторона. Как не получить проблемы с желудочно-кишечным трактом и лишние килограммы, корреспондент «АиФ-Тюмень» узнала у диетолога Елены Дородневой.
Только одна тарелка
Попробовать с праздничного стола все блюда можно, но по чуть-чуть. Чтобы не грустно было вставать на следующий день на весы, салаты, кусочек гуся с яблоками, бутерброды накладываем в тарелку маленькими порциями. И едим это на протяжении всего застолья, никаких добавок.
Без майонеза
Не так страшен салат для фигуры, как майонез в нем. Поэтому этот соус стараемся заменить чем-то другим: 10%-ой сметаной, легким йогуртом. Кстати, сейчас можно найти йогурты специально для салатов. Если отказаться от майонеза совсем не получается, то нужно развести его с 10%-ой сметаной, вкус будет как у майонеза, но при этом вреда будет меньше.
Кролик против поросенка
Стоит отказаться и от жирных сортов мяса. Свинину откладываем в сторонку, а вместо нее на стол ставим блюда из индейки, говядины, крольчатины. Традиционный новогодний гусь тоже весьма жирное и тяжелое для ЖКТ блюдо, кстати, именно по этой причине его фаршируют яблоками. Эти фрукты действуют как абсорбент и впитывают большое количество жира.
Вообще, фрукты и овощи незаменимы на праздничном столе. Они легче перевариваются, а их потребление уменьшит количество съеденных жирных блюд.
До боя курантов
Основное застолье лучше провести до полуночи, ведь не зря есть традиция провожать уходящий год. А в полночь лучше обойтись фруктами и бокалом шампанского. Кстати, про спиртное. Употреблять алкоголь нужно в рамках традиций, а традиция - это бокал шампанского. Если отказаться от крепких напитков не получится, то нужно постараться развести их. Для этого отлично подойдет лед, количество алкоголя остается тем же, а концентрация уменьшается.
От пакетированных соков на столе лучше совсем отказаться. Заменить их можно морсом, компотом из сухофруктов.
Для красоты и здоровья. Диетолог о том, всем ли полезны растительные масла 
Тюменский диетолог рассказала, что лучше пить в жару 
Прощай, оливье. Как вернуться в форму после новогодних праздников 
Сколько чашек чая можно пить в день? Рекомендации фитнес-диетолога 
Тюменские диетологи советуют налегать на овощи и фрукты
Правила комментирования
Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!
Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:
Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)
Языком общения на сайте АиФ является русский язык. В обсуждении Вы можете использовать другие языки, только если уверены, что читатели смогут Вас правильно понять.
В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.
Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.
Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.
Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.
Редакция оставляет за собой право публикации отдельных комментариев в бумажной версии издания или в виде отдельной статьи на сайте www.aif.ru.
Если у Вас есть вопрос или предложение, отправьте сообщение для администрации сайта.
Закрыть