Антиоксиданты помогают клеткам справляться с окислительным стрессом, но их действие может быть шире. По словам ассистента кафедры фармакологии Пироговского университета Дениса Борозденко, исследования показывают их возможное влияние на аппетит, обмен веществ и жировую ткань.
Полифенолы из чая, ягод, какао и овощей могут влиять на гормоны голода и насыщения — грелин и лептин. Некоторые вещества также стимулируют выработку GLP-1, который участвует в регулировании аппетита. Каротиноиды, содержащиеся в моркови, тыкве и помидорах, в экспериментах тоже показали влияние на пищевое поведение.
При ожирении в жировой ткани усиливаются воспаление и окислительный стресс. Антиоксиданты могут снижать их выраженность и поддерживать чувствительность клеток к инсулину. Например, ресвератрол изучают за его способность влиять на процессы, связанные с расходом энергии и работой мышц.
При этом рассчитывать на антиоксиданты как на самостоятельное средство для похудения не стоит. В исследованиях эффект был небольшим — до 500 граммов при регулярном употреблении. Основой снижения веса остаются питание и физическая активность.
Отдельный интерес ученых вызывает дигидрокверцетин (таксифолин), который получают из древесины сибирской лиственницы. В опытах на животных он помогал снижать вес, а среди возможных механизмов называют активацию бурого жира, улучшение чувствительности к инсулину и уменьшение окислительного стресса.
Есть и данные, проверенные на людях. В исследовании 2025 года с участием 62 человек прием 300 мг таксифолина в течение шести месяцев сопровождался снижением веса на 1,6 кг против 0,3 кг в контрольной группе. Однако вещество плохо всасывается, а его действие может зависеть от особенностей организма и микробиоты. Поэтому пока таксифолин остается перспективным, но требующим дальнейшего изучения соединением.
Подписывайтесь на наши соцсети:
