Продукты с антибиотиками и некоторые продукты длительного хранения могут негативно влиять на микрофлору кишечника. В частности, речь идет о консервантах Е385 и Е386, содержащих ЭДТА. Полностью исключить такую пищу из рациона сложно, поэтому важно следить за ее количеством. Об этом рассказала профессор РГПУ им. А. И. Герцена, доктор биологических наук Алсу Сайфитдинова.
По ее словам, ученые все чаще связывают нарушение состава микрофлоры с различными заболеваниями. Среди них: некоторые виды рака, воспалительные процессы, сердечно-сосудистые заболевания. Изменения микробиоты также могут влиять на обмен веществ и, как предполагают последние исследования, быть связаны с эндометриозом и отдельными формами бесплодия.
Для поддержания нормального баланса бактерий эксперт советует разнообразно питаться. В рационе должны быть каши, качественный хлеб, макароны и другие источники сложных углеводов, а также овощи и фрукты, содержащие пищевые волокна. Полезны ферментированные продукты, например, квашеные овощи и сыр, также кисломолочные продукты с живыми микроорганизмами, такие как кефир и простокваша.
При этом важно не злоупотреблять сладостями и не переедать. Антибиотики Сайфитдинова рекомендует использовать только при необходимости.
Пробиотики из аптеки могут временно поддержать организм после лечения антибиотиками, но не способны полностью восстановить собственную микрофлору. По словам биолога, ее состав формируется с раннего возраста и зависит от множества факторов.
Сейчас также развиваются персональные пробиотики, которые получают из собственных микроорганизмов человека и хранят в специальных условиях. Такие препараты могут использоваться перед длительным лечением или другими нагрузками на организм. Подобный подход, например, применяют для подготовки космонавтов к полетам.
