Основная статья расходов в большой семье — это питание. Родители нередко оставляют в супермаркетах половину своей зарплаты. Многодетная мама из Тюмени Наталья Середкина рассказала корреспонденту tmn.aif.ru о том, как усмирить «аппетит» семейного холодильника так, чтобы все домочадцы были сытые и довольные.
Первое, второе и компот
«Экономить на продуктах — это не значит пренебрегать здоровым рационом», — первым делом отмечает Наталья.
Как говорит мама троих детей, они с мужем не всегда подходили к этой статье расходов с умом. Частенько, сидя на кухне, пара сокрушалась: «Куда же делись все кровно заработанные деньги?» Ответ был прост: они — в холодильнике.
Со временем Наталья и Сергей извлекли урок из своих ошибок и начали изучать лайфхаки от других многодетных семей, чтобы избежать лишних затрат во время очередных походов в продуктовые магазины. С тех пор прошло четыре года, за это время тюменская пара собрала свой личный список «золотых правил» как купить много, а потратить мало.
«Планирование — это самое банальное, но почему-то именно этим многие семьи пренебрегают. Не стоит бежать в магазин за продуктами с пустой головой. Заранее напишите список необходимого, а еще лучше составьте рацион на наделю с учетом вкусовых предпочтений всех домочадцев. Это поможет сэкономить не только деньги, но и время. Так, вы не будете стоять у плиты от зари до зари, думая, чтобы приготовить сегодня», — рассказывает Наталья.
Помимо этого женщина отмечает, что стоит установить определенный лимит на еженедельные покупки и время нахождения в магазине.
По мнению хозяйки большой семьи, дети несмотря ни на что, должны питаться едой с максимально богатым составом.
«В первую очередь наша задача как родителей накормить их не просто дешево-сердито, а полезно. В рационе дня должны быть клетчатка, белок, углеводы и жиры. Например, с утра мои дети едят молочную кашу с орехами и фруктами — это недорого и полезно. Любая каша стоит не дороже 100 рублей, фрукты и орехи покупаем на рынках по разумным ценам, там же берем и молоко. Полтора литра 150 рублей. Поэтому лучше какие-то ингредиенты покупать на рынке! По возможности надо стараться изучать ценники не только в магазинах возле дома, но и в целом в городе», — советует тюменка.
В бою с лишними затратами эффективны и современные технологии. Наталья советует многодетным не пренебрегать приложениями по подсчету семейного бюджета. В таблицах будет храниться информация для анализа продуктовых покупок. Благодаря этому можно будет отследить, какие товары чаще всего появляются в корзине, возможно, в будущем их стоит брать по акции из рубрики 2 по цене одного.
Приседания экономят деньги?
Зачастую люди в магазинах привлекает именно красочная упаковка той или иной продукции. Как отмечает Наталья, чаще всего состав яркой коробки ничем не отличается от аналога в более скромном формате. А вот цена может быть ощутимо разной.
«Раньше и мы наступали на эти грабли. Казалось, что макароны в ярко-синей коробке с видами на итальянские поля будут вкуснее, чем те, что лежат в обычном пакете. Однако, когда мы изучили состав двух разных производителей, он был один в один. Но цена первых была 130 рублей, а вторых — 69. То же касается и других продуктов. Изучите всю линейку товаров на полках магазина, возможно, вас удивит та сумма, которую вы переплачиваете «за красивые глазки», — говорит Наталья.
Акции и скидки — это не для бедных, а для бережливых. Именно так думает тюменская семья Середкиных.
«Стоит почаще обращать внимания на нижние полки. Нередко туда перекладывают товары по „красным“ ценникам, зная, что многие люди просто не захотят сидеть у прилавка на корточках. Но будьте хитрее, это поможет вам приобрести выгодную покупку. Пора ломать стереотипы о том, что только нищие обращают внимание на акции и скидки», — рассказывает Наталья.
Двойной вред семейному бюджету наносит и нерациональное использование продуктов. Многодетная мама уверена, что нужно стараться готовить блюда-конструктор. Благодаря этому можно избежать часовых хлопот на кухне, а еда для домочадцев в течение дня будет разнообразной и сытой.
«По классике: утром у нас всегда каша. А в остальное время я стараюсь готовить блюда-конструкторы. Например, варю бульон, отвариваю овощи, нарезаю их и оставлю в контейнере. Дополнительно готовлю гречку или лапшу. В течение дня дети могут сами комбинировать все ингредиенты: кто-то делает себе салат с овощами и грудкой, а кто-то добавляет в бульон лапшу», — рассказывает Наталья.
Как подмечают родители трех юных тюменцев, главная ошибка, точно гарантирующая дыру в бюджете, — идти за продуктами с детьми.
Наталья призывает многодетных не стесняться отказываться от импульсивных покупок на кассе. В любом случае можно объяснить продавцу, что вы передумали — для них это вполне рядовая ситуация.
Стоит отметить, что в каждой семье свое традиционное меню. У Середкиных все блюда простые: борщ, рассольники, сезонные салаты, гарниры из круп с запеченной индейкой, курицей или свининой. Также семья любит домашнюю выпечку: хлеб, конвертики с творогом и пироги с различной начинкой. Однако среди классики у многодетной мамы есть нелюбимые позиции, например, картофельное пюре. Чтобы его приготовить на большую семью, Наталье надо около часа чистить только корнеплоды.
Только цифры
Доход семьи — около 80 тысяч рублей. Не густо, но на жизнь хватает, улыбаются Середкины. Сама Наталья не работает. Как любит подчеркивать ее муж, она охраняет семейный очаг и занимается воспитанием детей, в то время как он держит мебельный бизнес на пару с другом.