С января по сентябрь 2025 года специалисты Россельхознадзора по Тюменской области, ЯНАО и ХМАО проверили, как предприятия общепита работают с системой «Меркурий». В 159 заведениях региона зафиксированы нарушения при оформлении ветеринарных сопроводительных документов.
Так, в тюменской бургерной «Ковер» и шашлычной «Одил» не оказалось необходимых документов на мясное сырье. Это не позволяет подтвердить его происхождение и безопасность.
Владельцам заведений объявлены предостережения, их деятельность находится под контролем надзорного органа.