С приближением новогодних праздников россияне уже начинают готовиться к застолью, и эксперты советуют не откладывать покупки деликатесов. Красная икра традиционно входит в список продуктов, которые заметно дорожают в преддверии декабря.
Доцент Финансового университета при Правительстве РФ Дмитрий Морковкин в беседе с tmn.aif.ru отметил, что анализ цен за последние годы позволяет прогнозировать значительный рост.
«Спрос на икру традиционно растет с ноября, но в этом году эффект усиливает снижение вылова на Дальнем Востоке. Как правило, цены на красную икру на прилавках к новогодним праздникам могут вырасти до 10-15%», — пояснил специалист.
По словам эксперта, основные причины удорожания связаны не только с ажиотажным спросом, но и с общими экономическими факторами.
«В качестве основных факторов ожидаемого повышения цен наряду с повышенным ажиотажным спросом на некоторые категории товаров в преддверии новогодних праздников, выступают рост стоимости сырья, материалов и топлива, а также расходов на оплату труда», — подытожил Морковкин.
Аналогичная тенденция касается и других рыбных деликатесов, таких как красная рыба, мясо краба, морепродукты и прочие недешевые продукты. Чтобы сэкономить, стоит задуматься о закупках заранее, пока цены еще не взлетели. Это позволит не только избежать переплат, но и спокойно подготовиться к праздничному столу без предновогодней суеты.