В Тюмени проводится проверка школьного питания: после появления в СМИ информации о некачественном питании в одной из школ начато служебное расследование, сообщает АО «Комбинат школьного питания «Центральный».
Так, будут проверены поставщик – производитель хлеба и соблюдения системы управления безопасностью пищевых продуктов. Для этого руководитель группы пищевой безопасности совершил выезд на производство.
На пищеблоки направлен санитарный аудитор для проведения внеплановой проверки по соблюдению требований санитарных норм и правил, в том числе, использование перчаток, головных уборов и т.п.
Технолог проверит процесс приготовления блюда, соблюдение температурного режима, своевременное накрытие официантами столов.