Самые большие блины в России выпекают в Ялуторовске: наибольшая сложность заключается в том, чтобы перевернуть изделие, сообщает информационное агентство «Тюменская линия».
Благодаря трехметровому блину ялуторовчан занесли в Книгу рекордов России. Специальная сковорода, изготовленная для его выпекания, является самой большой в России, ее диаметр составил три метра и два сантиметра, а масса - 350 кг.
Последняя попытка приготовления гигантского блина является 13 по счету. Горожане пробуют его испечь с 2007 г. Однако до последнего времени им это не удавалось. Проблема заключалась в переворачивании блина после того, как одна из сторон пропечется. Данная процедура всегда оканчивалась тем, что блин рвался.
Раньше для переворачивания блина использовали лопаты, теперь для этой цели применяют огромную скалку: сначала на нее наматывают блин, а потом разматывают на другую сторону. В данном процессе принимают участие восемь человек.
На приготовление блина-гиганта в 2019 г. потребовалось 60 литров молока, около 70 кг муки, 1 тыс. яиц и пять литров подсолнечного масла. Весь процесс занял почти 40 минут. Блин смогли перевернуть, но он все равно деформировался.