В России куриные яйца подешевели. Согласно данным «Руспродсоюза», стоимость продукта снизилась на 0,4% по сравнению с уровнем 2023 года и составила 84 рубля за десяток.
По информации Минсельхоза России, оптовые цены на 1 октября 2025 года составили 59,7 рубля за десяток яиц первой категории (снижение на 19,4% в годовом выражении) и 44,4 рубля за десяток яиц второй категории (снижение на 26,9%). Сервис мониторинга цен «Ценозавр» фиксирует в федеральных и региональных торговых сетях за сентябрь 2025 года средние цены без учета акций: 119,3 рубля за яйца категории C0 (снижение на 8,5%), 106,3 рубля за С1 (снижение на 10,2%) и 70,7 рубля за С2 (снижение на 20,5%).
Среди основных причин снижения цен эксперты отмечают рост производства яиц на 6,4% за январь-август 2025 года по данным Росстата, сокращение потребительского спроса и невозможность формирования запасов из-за короткого срока хранения продукции. Также продолжает сказываться эффект от мер государственного регулирования, включая увеличение импорта и стимулирование долгосрочных договоров между производителями и торговыми сетями. Дополнительным фактором стало снижение стоимости кормов, которые формируют до 70% себестоимости яиц.
«Снижение цен на яйца до двухлетнего минимума — это результат комплексного воздействия нескольких факторов. Рост производства при снижении спроса создал избыточное предложение на рынке. При этом отраслевая поддержка со стороны Минсельхоза России, включая стимулирование долгосрочных контрактов, помогает стабилизировать ситуацию. Для повышения рентабельности, особенно небольших хозяйств, перспективным направлением является развитие переработки яиц в продукты с длительным сроком хранения, такие как меланж и яичный порошок», - рассказал tmn.aif.ru доцент Финансового университета при Правительстве РФ Дмитрий Морковкин.
В Министерстве сельского хозяйства России подтверждают поддержку отрасли и отмечают, что крупные птицеводческие предприятия сохраняют стабильную рентабельность, однако для минимизации рисков всем участникам рынка рекомендуется активнее заключать долгосрочные договоры с торговыми сетями. Это позволяет фиксировать доходы и обеспечивать устойчивость производства в условиях ценовой волатильности.