В тюменском кафе отказались от продажи кофе из-за его себестоимости. Кружка выходит на 500 рублей.
В заведении «Твоя культура» в Тюмени отказались от кофейных позиций, сообщает «Деловой квартал». Его основательница пояснила изданию, что подорожало само кофе по причине неурожая, а также растительное молоко, с которым они работают. Цена кружки за 500-600 рублей некомфортна для гостей заведения. Сейчас здесь радуют посетителей различными видами чая.
По мнению владелицы кафе, крупные кофейные сети повышение цен коснется в 2025 году, так как у них обычно есть собственное оборудование и обжарочные цеха, и месячные запасы кофейных зерен. В крупном холдинге «Максим» пока стараются удерживать стоимость кружки на прежнем уровне. Компания договорилась с поставщиком о фиксации входящей цены на кофе в следующем квартале.
Однако помимо неурожая, на стоимость кофе влияет курс доллара США, напоминают эксперты.